Curiosidades

-El croissant no es francés. Jim Chevalier, experto en la historia del pan, concluyó de que el croissant llegó a Francia con la austríaca reina María Antonieta, quien lo echaba de menos cuando se casó con el rey Luis XVI. El croissant se originó en Viena, donde se le llamaba kipferl. Lo más curioso es que éste era de origen turco, pues en una época, muchos otomanos vivieron en Austria, y a eso se debe su forma de media luna, al estilo de la cultura otomana.


-En París se respeta tanto el arte de hacer pan, que existe el premio Grand Prix de la Baguette, que elige el mejor pan del año.

-Napoleón también pidió a los franceses que descubriesen una nueva forma de endulzar las comidas, lo que los llevó a usar el azúcar de remolacha en 1812, pues sus enemigos, los ingleses, dominaban la ruta al Caribe, de donde venía el azúcar a Francia, y Napoleón no podía vivir sin sus dulces.