Receta de pie de chocolate

 

INGREDIENTES

• Masa para tarta
• 300 gramos de chocolate amargo
• 2/3 de taza de azúcar blanca
• ½ taza de harina de trigo
• 2 y 2/3 de taza de leche completa
• ½ de cucharadita de sal
• 1 cucharada de mantequilla
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Helado de vainilla para acompañar 

PROCEDIMIENTO

Para preparar este pie de chocolate, primero derrite el chocolate a baño maría.

Cuando el chocolate esté derretido, agrega el harina, el azúcar, la leche, la sal y la mantequilla, mezcla todo hasta unir bien. 

Regresa al baño maría y mezcla hasta que la preparación espese, esto tardará más o menos 10 minutos. No dejes de mezclar, pues podrían crearse algunos grumos.

En otro recipiente, bate las yemas de huevo. Agrega un poco del chocolate (más o menos de una taza) a los huevos batidos sin dejar de mezclar para que no se cocinen.

Pon esta nueva mezcla completa en el chocolate sobre el baño maría y cocina 5 minutos más mezclando.

Vuelca esto en la masa de tarta que has preparado dentro de un envase. Mete a la nevera y deja que se ponga firme, al menos 4 horas. Sirve con crema batida. merengue o helado.

FUENTES CONSULTADAS:

http://www.imujer.com/gourmet/2010/11/19/receta-sencilla-de-pie-de-chocolate