jueves, 19 de mayo de 2016

Mi experiencia en blogger



Mi experiencia en blogger fue una experiencia muy inolvidable , me gusto mucho porque aprendi a escribir entradas y a expresarme de una manera en la que no habia podido , comparti con mis amigos y me diverti mucho.

Escribi muchas entradas y hice un blog de el tema que yo queria , me pude expresar y fui bien recibbida porque muchas personas me comentaron y participaron en mis encuentas y es algo que me gusto mucho.

Agradezco a mi profe porque me enseño todo esto y es algo que nos puede ayudar a todos en un futuro para cuando querramos trabajar.


50 curiosidades de los alimentos

Nachos con queso
  1. Los nachos son el alimento más apetecido por las mujeres embarazadas.
  2. El 50% de las pizzas que se venden en Estados Unidos vienen con pepperoni en ellas.
  3. 56 millones de litros de vino fueron destruidos en el terremoto de San Francisco en 1906.
  4. Un huevo duro gira. Un huevo sin cocer o medio cocido no.
  5. Una empresa de Taiwán hace vajillas de trigo, ¡por lo que se puede comer el plato!
  6. Un kilo de papas fritas cuesta 200 veces más que un kilo de papas enteras.
  7. El cacahuate (maní) no es una nuez. Es una leguminosa.
  8. Las bellotas se utilizaron como sucedáneo del café durante la Guerra Civil estadounidense.
  9. Un estudio reciente de Harvard ha demostrado que comer chocolate puede ayudar a que se viva más tiempo.
  10. Los estadounidenses comen casi una superficie de 100 acres de pizza cada día - ¡lo que es aproximadamente 350 cortes por segundo!
  11. La almendra es un miembro de la familia de durazno.
  12. Una manzana, una papa o una cebolla, todas tienen el mismo sabor si se les come con la nariz taponada.
  13. Entre los hombres de edad, la vainilla es el aroma más erótico.
  14. Las manzanas son 25% aire.
  15. Un huevo flotará si se coloca en agua a la que se ha añadido azúcar.
  16. ¡Las manzanas son más eficientes que la cafeína en mantener a la gente despierta por las mañanas!
  17. Las manzanas son de hecho parte de la familia de las rosas.
  18. Los aguacates tienen más proteínas que cualquier otra fruta.
  19. Los aguacates (paltas) son tóxicos para las aves.
  20. ¡Los plátanos (bananas) no son frutos! Son un tipo de hierba.
  21. Las bacterias que causan caries, acné, tuberculosis y lepra se pueden eliminar con castañas de cajú.
  22. La cerveza Budweiser es el nombre de una ciudad en Checoslovaquia.
  23. Los plátanos contienen una sustancia química natural que puede hacer que una persona sea feliz. Este mismo producto químico, también se encuentra en el Prozac.
  24. En el 3.000 a. C. había por lo menos seis tipos diferentes de cerveza en Egipto.
  25. El suero de mantequilla no contiene mantequilla.
  26. Al reciclar una sola botella de vidrio, la cantidad de energía que se ahorra es suficiente para iluminar una bombilla de 100 vatios durante cuatro horas.
  27. El Chop Suey no es un plato nativo de China, fue en realidad creado en California por inmigrantes chinos.
  28. Masticar chicle al mismo tiempo que se cortan cebollas pueden ayudar a una persona a evitar el lagrimeo.
  29. Los cocos matan a más personas en el mundo que los tiburones. Aproximadamente 150 personas mueren cada año por cocos que caen de palmeras.
  30. La Coca-Cola fue la primera bebida en ser consumida en el espacio exterior.
  31. Los bebedores de café tienen relaciones sexuales con más frecuencia que los no bebedores de café.
  32. Los granos de café no son frijoles - son los huesos de frutos.
  33. Durante su vida, una persona comerá alrededor de 60.000 libras de alimentos, que es el peso aproximado de 6 elefantes.
  34. Cada segundo, los estadounidenses comen colectivamente cien libras de chocolate
  35. Cada año, una familia promedio utiliza alrededor de 18.000 galones de agua sólo para lavar su ropa.
  36. Para las personas que son intolerantes a la lactosa, el chocolate les ayuda a digerir la leche más fácilmente.
  37. Los alimentos sólo se pueden degustar si se mezclan con la saliva.
  38. Las uvas explotan cuando se las coloca en el microondas.
  39. La leche de cabra es utilizada más ampliamente en todo el mundo que la leche de vaca.
  40. La miel se usa a veces en las mezclas anticongelantes y en el núcleo de las pelotas de golf.
  41. La cerveza Heineken está diseñado para hacer «espuma» exactamente cinco minutos.
  42. Si pones una pasa de uva en una copa de champán, subirá y bajará continuamente.
  43. En la India, el jengibre encurtido, la carne de cordero picada y el queso fresco son ingredientes populares de la pizza.
  44. En la antigua China, la gente se suicidaba comiendo una libra de sal.
  45. En su forma antigua, la zanahoria era morada, no naranja.
  46. Se tarda hasta cuatro horas para cocer un huevo duro de avestruz.
  47. Se necesitan doce años de maíz para hacer una cucharada de aceite comestible de maíz.
  48. ¡Las habas contienen pequeñas cantidades de cianuro!
  49. La salsa de tomate se vendía en la década de 1830 como medicina.
  50. La leche es más pesada que la crema.

FUENTES CONSULTADAS:

http://lasmilrespuestas.blogspot.com/2009/10/80-curiosidades-sobre-alimentos.html

Receta de pie de chocolate

Pay de Chocolate Sedoso 


INGREDIENTES

  • Masa para tarta
  • 300 gramos de chocolate amargo
  • 2/3 de taza de azúcar blanca
  • ½ taza de harina de trigo
  • 2 y 2/3 de taza de leche completa
  • ½ de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Helado de vainilla para acompañar 

PROCEDIMIENTO

Para preparar este pie de chocolate, primero derrite el chocolate a baño maría.
Cuando el chocolate esté derretido, agrega el harina, el azúcar, la leche, la sal y la mantequilla, mezcla todo hasta unir bien. 
Regresa al baño maría y mezcla hasta que la preparación espese, esto tardará más o menos 10 minutos. No dejes de mezclar, pues podrían crearse algunos grumos.

En otro recipiente, bate las yemas de huevo. Agrega un poco del chocolate (más o menos de una taza) a los huevos batidos sin dejar de mezclar para que no se cocinen.
Pon esta nueva mezcla completa en el chocolate sobre el baño maría y cocina 5 minutos más mezclando.

Vuelca esto en la masa de tarta que has preparado dentro de un envase. Mete a la nevera y deja que se ponga firme, al menos 4 horas. Sirve con crema batida. merengue o helado.

FUENTES CONSULTADAS:
http://www.imujer.com/gourmet/2010/11/19/receta-sencilla-de-pie-de-chocolate


Que es la gastronomia



A pesar de estar vinculada casi de manera exclusiva con la comida, en realidad, la gastronomía es la conjunción de aspectos culinarios con aspectos culturales que hacen a cada sociedad o comunidad. Es por esto que la gastronomía no es simplemente un conjunto de técnicas o métodos de cocción sino también la relación que los individuos establecen con el medio que los rodea, del cual obtienen sus recursos alimenticios, el modo en que los utilizan y todos aquellos fenómenos sociales o culturales que tienen que ver con la consumición de las preparaciones culinarias.

La gastronomía siempre se caracteriza por ser particular y casi privativa de una región en especial, ya que el modo en que algunos platos se preparan en un país puede ser completamente diferente en otro país. Muchas veces las diferencias pueden darse dentro de regiones de un mismo país dependiendo del tipo de recursos con los que se cuente. Es por esto que la gastronomía se relaciona directamente con el medio ambiente natural, pero a su vez con aspectos sociológicos, históricos, filosóficos y antropológicos de cada región. En algunos casos, la gastronomía también puede ser comprendida desde el lugar de las matemáticas, física o química de acuerdo a los eventos que se den en cada situación culinaria.



Mientras que para las artes culinarias el rol de cocinero es de gran importancia, para la gastronomía no lo es tanto, sino que tal lugar lo ocupa el gourmet. El gourmet es alguien que, además de contar con las técnicas y herramientas para cocinar, también cuenta con capacitación cultural e intelectual relativa a la producción de platos y su vínculo con la cultura o medio en el cual se elaboran. El gourmet no repite recetas si no que busca relaciones entre el uso de ciertos ingredientes, sus sabores, sus métodos de cocción y las situaciones sociales en las que tales comidas se disfrutan.

El planeta nos ofrece un sinfín de diversos tipos de gastronomía. Mientras que las gastronomías europeas o norteamericanas son quizás las más ampliamente difundidas, también se puede reconocer fácilmente la gastronomía de tipo asiática, mexicana, sudamericana y árabe. Cada una de ellas cuenta con un tipo especial de ingredientes, así también como preparaciones, métodos de cocción y con situaciones características en las cuales cada tipo de plato se disfruta socialmente.


FUENTES CONSULTADAS:

http://www.definicionabc.com/general/gastronomia.php

trucos de cocina para principiantes

 


Cómo picar vegetales sin rebanarse un dedo.
No queremos que te accidentes en tus primeros días como cocinera, así que ten mucho cuidado al cortar los vegetales. ¿Notaste que casi todos tienen formas circulares que ruedan a medida que tratas de picarlos? Por eso, hacé primero un corte longitudinal y acostalos sobre ese costado plano que hiciste. Ahora que los tenés bajo control, seguí cortándolos y giralos cada vez que los sientas inestables.

Cómo lograr la mejor crema batida.
Al principio, es común que te pases con el batido y que la crema se corte. Para evitarlo, mezclá la crema y el azúcar hasta que veas que se forman líneas tras el paso de la batidora. Bajá la velocidad y seguí batiendo hasta que se formen puntas suaves. Si te excediste y la crema se cortó, agregá un chorro de crema sin batir y mezclalo con la espátula hasta que el resultado sea homogéneo.

Los invitados no llegan, ¿cómo evitar que las frituras se vuelvan gomosas?
Si preparaste pollo o calamares fritos, pero tus comensales aún no llegaron, no los dejes en una fuente.
El calor los ablandará y perderán toda su textura crocante. Por eso, es mejor que esperen a ser servidos en una rejilla para enfriar, de esas que usás después de hornear galletas.

Cómo salar las pastas.
Mandamiento número 1: las pastas no se salan en el plato, porque es demasiado tarde y sabrán insípidas.
¿La clave? Espolvorear la sal durante la cocción de la pasta, justo cuando el agua empieza a hervir. De esta forma, la pasta absorbe la sal junto con el agua.

Al salar de más una comida.
Si salar de menos sabe mal, salar de más sabrá mil veces peor. ¿Sentís ganas de desechar todo lo que preparaste? Aguardá, ¡hay solución! Probá incluyendo patatas crudas a la mezcla que estés cocinando, para que absorban la sal. Si todavía sabe salado, añadí una cucharada de azúcar.
Por último, un toque de vinagre de manzana debería funcionar. O siempre tenés la opción de diluir la mezcla con un poco de caldo, sobre todo si se trata de slasas y guisos.

Cómo remediar el exceso de picante.
¿Se te fue la mano con el jengibre, los chiles o la pimienta? Nada que un limón no pueda resolver.
Exprimilo encima del plato que hayas cocinado para atenuar el sabor picante.

Cómo lograr patatas fritas perfectas.
¿Te morís de intriga por saber los trucos de esa cadena de comidas rápidas que logra patatas fritas perfectas? ¡Te damos algunos tips! Primero, elegí una patata rojiza (dicen que son las ideales para freír).
Rebanala y sumergila en agua para remover el exceso de almidón. Al freír, optá por un aceite neutro, de maní o de canola.
Finalmente, probá friendo dos veces tus patatas: la primera vez, a una temperatura más baja; la segunda, a un calor más fuerte para que se doren y se vuelvan crocantes.

Cómo picar el ajo.
La mejor manera de picar el ajo es aplastarlo, primero, con la superficie plana de tu cuchilla.
La clave, según los expertos, está en la fuerza que inviertas en el golpe: ni tanto, ni tan poco. Lo único que te restará hacer es quitarle las puntas y verás que la cáscara se desprende sola. Wow.

Cómo conservar el sabor de las especias.
Para conservar el sabor de tus especias y hierbas durante mucho más tiempo, lavalas y guardalas en bolsitas plásticas dentro del congelador.
De esta forma, también será más fácil picarlas cuando las necesites y se descongelarán apenas toquen la sartén caliente.

Cómo evitar la grasa adeherida a las manos.
Terminó tu día en la cocina y lo único que querés es guardar todo y descansar, y sentís tus manos oleosas…
Para la próxima, antes de manipular alimentos grasosos, rercordá mojar tus manos primero, para que luego sea mucho más fácil lavártelas. Esto, químicamente, responde al hecho de que el agua y el aceite no se mezclan.

FUENTES CONSULTADAS:

http://www.lapatilla.com/site/2013/01/09/diez-trucos-de-cocina-para-principiantes/

Como hacer arroz

estofado de cerdo arroz blanco 

Ingredientes:
  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • 2 dientes de ajo machucados
  • 4 tazas de agua caliente
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de cártamo
  • 1 cucharadita de sal marina 
Proceso:

Coloca una sartén grande o cazuela arrocera en la estufa, agrega el aceite y fríe el ajo.

Agrega la sal marina, el arroz, revuelve bien con una palita de madera.

Agrega el agua caliente, baja el fuego y tapa.

Cocina el arroz por 20 minutos.  y listo

A continuacion un video en el que les enseña paso a paso a hacer el arroz:


FUENTES CONSULTADAS:

http://www.quericavida.com/que-rico/como-hacer/como-preparar-arroz-blanco-paso-a-paso










Gastronomia en RD

 

La gastronomía dominicana es un reflejo de las influencias españolas, taina y africanas que han incidido en la formación social y cultural del país.
La gastronomía dominicana presenta características de una cocina "criolla", es decir, de origen europeo pero desarrollada en América con influencias africanas. Por eso es similar a la de países de habla latina que circundan al Mar Caribe, aunque con ligeras variaciones desarrolladas en cada región y distinciones, dando origen a platos únicos y auténtico de Quisqueya. Ha recibido influencia de otros pueblos y culturas, como es el caso de los inmigrantes de las Antillas Menores ("cocolos"), quienes utilizan el coco en muchos de sus platos y los árabes que aportaron el quipe.
Las especialidades culinarias del país varían según las regiones, pero guardan en común un sabor exquisito que permiten satisfacer las apetencias de los más exigentes comensales. Quizás no sea muy dietética, pero gustoso y nutritivo si que sería la mejor manera de describir el recetario nacional, el cual incorpora como condimentos una variedad de verduras y vegetales que además de gran gusto, le aportan un alto valor nutricional.
Los ingredientes principales que se emplean en el menú criollo son el arroz, las carnes, los frijoles, los víveres y vegetales, condimentos tales como el caldo de pollo, pasta de tomate, sazón líquido, entre otros. En menor escala, los pescados y mariscos que dan forma a las numerosas y vistosas comidas que adornan la mesa dominicana diariamente

FUENTES CONSULTADAS:

https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_la_Rep%C3%BAblica_Dominicana

https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3443%ADa_de_la_Rep%C3%BAblica_Dominicana